Como de todos es bien sabido, no hay congreso -nacional o internacional- que se precie que no tenga en los eventos gastronómicos uno de sus mejores momentos. Y ello es aún más cierto si hablamos de México (y más concretamente de Monterrey).
Excelentemente atendidos por los amigos del IEPCC, en El Rey del Cabrito tuvimos uno de esos momentos especiales. En la mesa, a la izquierda de la imagen aparecen en primer plano Pedro Rezende (Brasil) y Mario Torre (Venezuela), mientras que a la izquierda Alejandro González (IEPCC), un servidor, José Thompson (CAPEL), Arturo Cota (CEE-NL) y José Rodrigues-Filho (Brasil).
Dejaremos para otro momento la crónica académica... que para todo hay tiempo... ¿no?
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